2015年1月17日-18日，由江苏农村科技服务超市领导小组、江苏省农科院共同举办的“江苏农业科技新成果新产品展示对接暨省农科院公众开放日”活动在江苏农村科技服务超市总店举行。江南大学产业技术研究院积极组织参加此次活动，荣获省领导及各方媒体的好评。

江南大学展区前，李永富副教授带来的新产品“五味糙米”，因其能益智、又美颜吸引了不少市民驻足品尝。一阵阵大米香气，入口充满稻花的香味，这让现场的参观者、媒体记者交口称赞。

据介绍，糙米被喻为有“生命”的米。我们常吃的白米，是经过碾压糙米去掉皮层和胚变成的。但是经过碾压之后，糙米里80%以上的微量活性成分也没有了。“虽然有营养，但糙米不易煮熟，而且香味也不够，所以很多人并不习惯食用。”李教授告诉记者。解决问题的关键，就在一条小小的“缝”上。“自主设计出专门的设备，给糙米加热，利用热量的梯度差，使每一颗糙米都能自动‘开缝’。同时，经过这样的过程，糙米里的香味也被蒸了出来，一举两得。”经过加工之后的糙米，可以做到与普通白米同煮同熟。

活动期间，参观群众对我校的参展新成果新产品给予了好评。

(文/图：产业技术研究院)