讲座主题：这是食品科学的世纪

讲座时间：2012年4月23日15:30

讲座地点：图书馆五楼报告厅

主 讲 人：李元昆教授

欢迎广大师生参加。

至善学院

2012.4.20

李元昆简介：

李元昆教授1979年于英国伦敦大学获博士学位。现任亚洲乳酸菌学会联盟主席，新加坡国立大学医学院微生物系教授。

李元昆教授主要研究工作涉及在益生菌、肠道微生物学、食品发酵技术与食品相关生物技术，例如：相关乳酸菌菌属及其特性、比较与分析，乳酸菌对癌细胞细胞毒性与免疫机制的探讨，及乳酸菌研究备制技术等。李教授在1999年主编的 “Handbook of Probiotics”一书是乳酸菌相关研究领域人员不可获缺的重要参考书。在2003年SARS肆虐期间，李教授将SARS病毒的表面蛋白选殖入乳酸菌中，发展口服SARS疫苗之研究，曾经轰动一时。