詹晓北，教授，1983年毕业于无锡轻工业学院工业发酵专业并获学士学位，1987年获无锡轻工业学院发酵工程专业硕士学位，留校后一直从事发酵工程、高粘度反应器和微生物多糖的研究。留学美国期间从事利用农产品生物化工系及其装备技术的研究，获美国Kansas State University农业与生物工程专业博士学位。2004年晋升为江南大学教授、博士生导师。2005年获国家注册化工工程师资格证书，2006年入选“无锡市学术技术带头人”培养工程，2007年入选江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人。现为江南大学生物工程学院工业微生物与生物反应工程研究中心主任，“糖化学与生物技术教育部重点实验室”学科带头人，ASAE和IFT学会会员。

詹晓北教授从事教学和科研工作20多年来，一直致力于工业发酵与生化工程领域的学术探索，负责江南大学生物化工领域的学科发展规划与学术梯队建设。近年来先后承担“十一五”、“十二五”、“863”等多项国家和省市级科研基金项目，出版专著1篇，发表学术论文80余篇，其中SCI/EI收录14篇；申请专利18，授权9项；完成项目鉴定10多项，成果获奖4项。

詹晓北教授带领科研团队长期从事系列食品用微生物多糖的发酵生产、功能开发与应用研究，部分成果达到国际领先水平，建立了国内较知名的微生物多糖实验室，与国际知名的糖科学研究机构及学者专家合作交流紧密，并在多糖产品及糖化学技术成果转化方面积累了丰富的经验。主持参与的项目成果“食品级微生物多糖发酵生产关键技术”获2010年度中国食品科学技术学会科技进步三等奖。

拥有国家注册化工师资格证书，完成多项生产工厂设计，自主设计和研制的高粘度生物反应器获得科技进步三等奖，该技术在合作企业的多糖生产项目中得到了转让和实施。具备良好的项目实施能力，在工程设计和技术实施方面有丰富的现场经验。先后实施生产的400吨结冷胶工厂项目和年产10吨的聚唾液酸项目等，成功运行和产业化，均产生了较好的社会效益与经济效益。