一、项目名称：微生物发酵法生产丙酮酸

二、项目成熟度：（）小试（ ）中试（ ）正在产业化转化（√）已产业化转化

三、项目可应用行业：制药、生物化工

四、项目所属单位：江南大学

五、技术简介：

江南大学从1997年开始进行发酵法生产丙酮酸的研究，在选育出丙酮酸高产菌Torulopsis glabrataWSH-IP12的基础上，对发酵条件进行了优化，在实验室5L发酵罐中，我们的研究水平已达到产酸72g/l、生产率1.2g/l/h、对葡萄糖转化率70%，超过已报道的国际最高水平（见表2）。该“发酵法生产丙酮酸中试”项目列入江苏省“九五”工业重大科技攻关项目，已完成5m³发酵罐中试，于2000年12月30日通过江苏省科技厅组织的鉴定和验收，认为达到国际先进水平，填补国内发酵法生产丙酮酸空白。

六、技术特点：发酵法生产

七、经济技术指标与应用效果：

实验室5L发酵罐中，已经达到产酸72g/l、生产率1.2g/l/h、对葡萄糖转化率70%。

八、投资与规模：

新建1000吨/年发酵法生产丙酮酸车间投资概算

九、合作方式：（√ ）技术开发  （√ ） 技术转让   （ ） 专利转让

十、联系人及电话：

李江华13912387205，li-jianghua@sohu.com