一、项目名称：唾液酸发酵生产技术

二、项目成熟度：

（ ）小试  （ ）中试  （  ）正在产业化转化  （√  ）已产业化转化

三、项目可应用行业：

制药、发酵企业。

四、项目所属单位：江南大学

五、技术简介：

唾液酸（sialic acid）是一类神经氨酸的衍生物，它代表着近40种神经氨酸的天然衍生物。聚唾液酸（Polysialic acid, Colominic acid）是唾液酸单体以α-2,8和/或α-2,9键连接的同聚物，是一些哺乳动物细胞中糖蛋白的组成部分和少数几种细菌的胞外多糖组分。江南大学运用物理、化学及低能离子等诱变手段对聚唾液酸菌种进行筛选，摇瓶发酵产酸能力达到3500ug/mL，15L发酵罐放大实验产酸量为3100ug/mL，达到国际先进水平。通过离子交换法提取唾液酸，产品纯度达到98%以上，收率达75%，填补国内空白

六、技术特点：

七、经济技术指标与应用效果：

唾液酸含量：     98%以上

产品外观：           白色粉末

八、投资与规模：

3000L发酵罐4台的试产系统，可年产唾液酸1500公斤，产值1500万美元。

九、合作方式：（ ）技术开发  （√ ） 技术转让   （ ） 专利转让

十、联系人及电话：

詹晓北 教授Email: xbzhan@yahoo.com；电话：0510-85918299