一、项目名称：米糠高效增值深加工联产全利用关键技术 

二、项目成熟度：

（ ）小试  （  ）中试  （√ ）正在产业化转化  （  ）已产业化转化

三、项目可应用行业：大米加工企业

四、项目所属单位：江南大学

五、技术简介：

米糠高效增值深加工联产全利用技术的研究江南大学已有18年的坚实研究基础，该项目相关内容分别列为国家十五科技支撑项目和教育部新创基金项目。本技术可从米糠制取米糠毛油及制油后的米糠粕中开发出米糠浓缩蛋白和米糠营养纤维、米糠活性多糖和天然植酸5种高附加值产品。

六、技术特点：

该研究成果主要技术突破和创新点在于突破了米糠高效增值深加工联产全利用的关键技术，联产技术的核心是将米糠中的优质脂肪、蛋白、膳食纤维、植酸、活性多糖等5种高附加值产品同时得到，本技术在国内外处领先水平，即使在米糠深加工技术先进的美国和日本，至今没有5种产品同时生产的联产技术。

七、经济技术指标与应用效果：

米糠转化米糠毛油、米糠浓缩蛋白、植酸、膳食纤维、多糖5种产品的总产值1亿元，利税3000万元。

八、投资与规模：

年处理米糠1万吨，投资2000万元。

九、合作方式：（ ）技术开发  （ ） 技术转让   （） 专利转让

技术转让和实施总承包交钥匙工程

十、联系人及电话：

姚惠源，手机：13706180115

十一、获奖证书、专利证书、产品、车间、设备等相关图片

本研究成果拥有自主知识产权，已获国家授权的米糠健康食品、米糠营养纤维、米糠多糖发明专利；相关研究成果分别获2004年江苏省科技进步一等奖、2005年国家科技进步二等奖、2006年中国粮油学会科技一等奖。