一、项目名称：益生制剂及其增效技术研究与应用

二、项目成熟度：

（ ）小试  中试  （ ）正在产业化转化  （√）已产业化转化

三、项目可应用行业

生物技术开发饲料资源

四、项目所属单位：江南大学

五、技术简介

主要内容：1．采用了独特的诱变及筛选技术，已获得产酶活力50u/ml的稳定高产果糖转移酶的生产菌株；运用了固定化酶技术，可延长酶的半衰期和使用寿命，提高酶的稳定性，并可减少产品杂质含量，简化后处理工艺，大幅度降低生产成本，实施清洁生产；2．采用了先进的纳米滤膜分离技术，制得了高纯度（95%以上）的新型无公害饲料添加剂——寡果糖粉剂；提供了配套的动物营养应用技术；3. 通过高效微生物菌种选育、基因工程手段改造菌株，获得了高效微生态制剂；通过高密度发酵培养技术和膜过滤后处理技术，获得高活性、高收率产品，并建立起清洁生产工艺路线，微生态制剂细胞干重产量达到20g/L发酵液以上；形成了专用微生态制剂，运用微胶囊、脂质体稳定化技术，并获得国家授权发明专利1项。应用效果表明：使畜禽发病率降低10-20%；4. 选育了优良高产初始发酵乳酸菌种和后续发酵乳酸菌种，分别发酵制种子，适宜比例配伍后，添加促进菌株和酶反应的激活剂，应用菌种保活后加工技术，制备微生物青贮添加剂；并获得国家授权发明专利1项；5. 解析了高产的突变菌株的代谢控制策略，优化了发酵工艺；确定了自动控制关键点及策略；6. 用甘油作保护剂，用白炭黑作载体，制得的微生物青贮添加剂活菌数可达到5.3×10¹⁰CFU/g，保藏1年后，细胞存活率为95.48%。7. 提出了微生物青贮添加剂在畜牧业中的应用技术及配套营养参数。

六、技术特点

七、经济技术指标与应用效果

本项目高度集成了国家各部委和江苏省省下达科研计划和重大专项课题的4个成果。均具有原创性、实用性和资源利用率高等特点，达到国际同类研究的领先水平，在浙江海宁市德顺饲料有限公司、浙江嘉兴市科龙饲料厂、浙江嘉兴市同兴饲料有限公司、宿迁市苏旺饲料有限公司和徐州盛泰饲料添加剂有限公司等5家生物技术及饲料企业得到推广应用，分别建成了200吨、300吨生产线，通过与企业合作，实现了销售收入18765万元，利税5950万元。项目的成功研究和产业化，开创了我国生物技术开发饲料资源的新局面，是我国饲料加工与资源开发领域的重大技术突破，使农副产品的价值得到前所未有的利用和提高，变废为宝，促进畜牧业的稳定发展、改善生态环境，有利于增加我国食品安全性、饲料安全性，提高农业效益和农民收入（该项目获2005年度江苏省科学技术进步奖二等奖）。

八、投资与规模

九、合作方式：

（√ ）技术开发  （ √） 技术转让   （） 专利转让   （）技术服务

十、联系人及电话

金征宇，杨哪，0510-85329270